リンゴの大量消費・チャツネ
ショコラマカロン @cook_40048662
リンゴにバナナ、オレンジ、杏子等その時あった好きな物を赤ワインで煮るだけです。H25年、写真入れ替えました。
このレシピの生い立ち
毎年リンゴを大量に頂く我が家。ジャムやジュース、焼きリンゴ…色々試してチャツネが一番消費できることがわかりました。
リンゴの大量消費・チャツネ
リンゴにバナナ、オレンジ、杏子等その時あった好きな物を赤ワインで煮るだけです。H25年、写真入れ替えました。
このレシピの生い立ち
毎年リンゴを大量に頂く我が家。ジャムやジュース、焼きリンゴ…色々試してチャツネが一番消費できることがわかりました。
作り方
- 1
リンゴやフルーツ等材料は皆、小さく切った方が早く柔らかく滑らかになります。
- 2
刻んだフルーツ等材料を鍋に入れジュースと赤ワインで煮込みます。
- 3
水分が無くなった時にまだ固形が残っていて滑らかにしたい場合はジュースや赤ワインを足して煮て下さい。
- 4
味はお好みハーブ類で調整して下さい。
コツ・ポイント
分量は適当ですのでお好みで調整して下さい。傷んだリンゴを使う時はもっと沢山投入します。カレーは勿論ビーフシチューにかかせまん。豚塊肉とワインとこのチャツネ、ニンニク、玉葱の煮込みも美味しいですよ。
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