大好き！いんげんと半熟卵のマヨ和え
7days @cook_40122218
大好きなモロッコいんげんを、大好きな半熟卵と組み合わせました！マスタードと醤油を隠し味にしたマヨソースで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
よく作るアボカドと卵のマヨ和え（レシピID：699207 ）。今回は具材をモロッコインゲンにしてみました。
大好き！いんげんと半熟卵のマヨ和え
大好きなモロッコいんげんを、大好きな半熟卵と組み合わせました！マスタードと醤油を隠し味にしたマヨソースで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
よく作るアボカドと卵のマヨ和え（レシピID：699207 ）。今回は具材をモロッコインゲンにしてみました。
作り方
- 1
卵2個は、水から入れて火にかけ、沸騰してから8分ゆで、流水で冷やして殻をむく。さらに、それぞれを4等分に切る。
- 2
いんげんは、ヘタを折ってスーッと筋をひいて除き、沸騰したお湯で２－３分ゆで、斜め半分に切る。
- 3
ボウルに☆の調味料をすべていれて混ぜ、粗熱のとれたゆで卵、いんげんを加えて和える。
- 4
器に盛り、お好みでブラックペッパー（あらびき）をふる。
コツ・ポイント
今回は肉厚（？）でおいしいモロッコいんげんで♪
また、写真を撮る時に忘れてたのですが、ブラックペッパーあらびきを振ると、味が引き締まるだけでなく、見た目も料理上手っぽくなるのでおすすめ。
卵のゆで加減はお好みで（私は固めの半熟で）。
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