家の黄金比でかぼちゃと手羽の煮物

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ほろほろ手羽と甘～いかぼちゃの煮物。材料の下ごしらえが一手間ですが、黄金比の味付けで絶品です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安く買えたので、レシピ掲載も兼ねて作りました。

家の黄金比でかぼちゃと手羽の煮物

☆アリスの姉ちゃん☆'s cooksnap of when they made 家の黄金比でかぼちゃと手羽の煮物.
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ほろほろ手羽と甘～いかぼちゃの煮物。材料の下ごしらえが一手間ですが、黄金比の味付けで絶品です♡
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材料

3人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 手羽元 9本
  3. 調味料
  4. 水 300㏄
  5. ほんだし 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    手羽元を下茹でする。（圧力鍋で10分加圧→自然放置）

  2. 2

    かぼちゃを適当な大きさに切り（今回は大きめ8等分に切りました。）、レンジで4分加熱する。

  3. 3

    深鍋に、①の手羽元、②のかぼちゃ、醤油以外の調味料を入れ強火にかける。

  4. 4

    沸騰して、アルコール分を飛ばしたら、醤油を加える。

  5. 5

    落とし蓋やアルミホイルなどをし、5～6分ほど中火で煮込む。

コツ・ポイント

手羽もかぼちゃもあらかじめ煮えた状態なので、煮込み時間は短めです。
煮物は冷める時に味が染み込むので、時間があれば一度荒熱が取れるまでお鍋で放置しておくと更に美味しいですよ。
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食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）
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