糸三つ葉は3〜4cm位に切っておきます。お好みで薬味ネギも用意しておきます。玉子はときほぐしてください。

土鍋に水とスープ粉を入れて強火で沸騰させます。

中火にして、ごはんを投入。ある程度ごはんをほぐしたら軽く沸騰するまで待ちます。この時あまりグラグラ煮立たせないこと。

沸騰してきたらスピード調理です。中火のまま 糸三つ葉、お好みでネギ、ホタテ缶を缶汁ごと投入。

溶き玉子を回しかけます。

醤油を小さじ2杯回しかけたら、火を止めて蓋をして、3分蒸らします。

よく混ぜ合わせてから器に取ります。