♡ほうれん草の胡麻和え♡
♡ｍｉｋｉ♡ @cook_40172466
ほうれん草を茹でるついでにほんのひと手間♪
見た目も可愛く栄養価もアップですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
とても好評のメニューなのでレシピを載せることにしました(*^^*)
野菜不足を補うためと彩りをよくするために人参を入れています♡
♡ほうれん草の胡麻和え♡
ほうれん草を茹でるついでにほんのひと手間♪
見た目も可愛く栄養価もアップですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
とても好評のメニューなのでレシピを載せることにしました(*^^*)
野菜不足を補うためと彩りをよくするために人参を入れています♡
作り方
- 1
ゴマをすります。ほんの少し粒が残る程度に。
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- 2
しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ、すったゴマをしっとりさせる。
-
- 3
塩少々入れた水を沸騰させ、型抜きした人参を入れる。
-
- 4
約２～3分後、洗っておいたほうれん草を根元から入れ、葉先まですべて鍋に入ったら30秒でざるにあげる。
-
- 5
人参はここで別皿にとっておく。ほうれん草は流水で冷やす。
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- 6
ほうれん草を3センチほどに切って水が出てこなくなるまでよく絞り、ゴマの入ったボウルに入れていく。
-
- 7
人参も入れてよく混ぜる。固く絞ったので葉先のほうはよくほぐしながら。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成(*^^*)
-
コツ・ポイント
ほうれん草の食感が残るように、茹で時間は30秒で(^o^)‼
水気をよーく切ることで翌日も美味しくいただけます。
人参も柔らかくなりすぎないよう、茹ですぎに注意してください(^^)
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