Platanitos rellenos empanizados
Esta es una modificación de la receta original que se prepara en Tabasco. Seguimos con recetas sureñas y tropicales. Pueden ser rellenas de carne, queso, pollo lo que se les antoje con plátano. Yo ocupé plátano bolsa (Veracruzano) pero queda bien con plátano macho que no esté tan maduro o incluso verde previamente cocido. Espero les guste. Provechito 😋
Platanitos rellenos empanizados
Esta es una modificación de la receta original que se prepara en Tabasco. Seguimos con recetas sureñas y tropicales. Pueden ser rellenas de carne, queso, pollo lo que se les antoje con plátano. Yo ocupé plátano bolsa (Veracruzano) pero queda bien con plátano macho que no esté tan maduro o incluso verde previamente cocido. Espero les guste. Provechito 😋
Paso a paso
- 1
Pelar los plátanos y molerlos. Si es plátano verde, deben ser cocidos previamente.
- 2
Al plátano molido le agregamos pan molido fino hasta que se haga una masa que quede de buena consistencia para poder formar bolitas.
- 3
Ponemos con una cuchara un poco de masa en la mano (puedes poner tantito aceite en tu mano para que no se te pegue la masa) y rellenamos con el queso de su preferencia, en mi caso fue de cabra.
- 4
Formamos una bolita rellena y si gustan podemos pasarlo por pan molido nuevamente para que queden crujientes.
- 5
Freímos hasta que tomen un color dorado.
- 6
Escurrimos el aceite y servimos.
- 7
Pueden aderezar con lo que se les antoje. Yo recomiendo usarlos como acompañamiento de algún guisado. Buen provecho!
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