Ensalada con naranja al tequila ©
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Una ensalada muy fresca totalmente fantástica!!!
Ensalada con naranja al tequila ©
Una ensalada muy fresca totalmente fantástica!!!
Paso a paso
- 1
Lavamos y remojamos en agua fría con gotas desinfectantes nuestras hojas de lechuga, después de al menos 20 minutos las escurrimos y las centrifugamos para quitarles toda el agua y las colocamos en una ensaladera.
- 2
Dos naranjas las cortamos para suprème sacando los gajitos y el jugo que suelten lo ponemos en una taza.
- 3
Al jugo de la naranja le adicionamos una cucharada de mayonesa o dos, una cucharada de salsa catsup y una o dos cucharadas de tequila, revolvemos muy bien para que emulsione y la vaciamos repartiéndola sobre la lechuga
- 4
Por encima repartimos los gajitos de naranja, unos granitos de elote congelados y unos arándanos secos.
- 5
Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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