Rajungan bumbu pesisir madura campur keong laut

Name: Rajungan bumbu pesisir madura campur keong laut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg rajungan; 1/2 kg keong laut (entah nama sebenarnya apa, kluarga dan orang di daerah saya menyebutnya keong tasek); 2 buah sereh; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 Bawang daun potong-potong; 10 Cabe rawit; 3 buah Tomat dipotong-potong; Jahe untuk merebus; Air; Minyak goreng; Bumbu halus :; 19 buah bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 buah cabe Merah keriting; 5 cabe rawit (sesuai selera); 1 buah laos ukuran sedang; 4 jari kunyit; 2 jari jahe; 1/2 sdt lada bubuk; Ketumbar Sejumput saja; sedikit Jinten bumbu; Garam; Gula; Penyedap rasa

Uca Husnul Khotimah @cook_6484896

🏡 pamekasan dan Bangkalan madura jawa timur

Rajungan bumbu pesisir madura campur keong laut

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Uca Husnul Khotimah @cook_6484896

🏡 pamekasan dan Bangkalan madura jawa timur

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

50 menit

1 kgrajungan
1/2 kgkeong laut (entah nama sebenarnya apa, kluarga dan orang di daerah saya menyebutnya keong tasek)
2 buahsereh
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3Bawang daun potong-potong
10Cabe rawit
3 buahTomat dipotong-potong
Jahe untuk merebus
Air
Minyak goreng
Bumbu halus :
19 buahbawang merah
10 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 buahcabe Merah keriting
5cabe rawit (sesuai selera)
1 buahlaos ukuran sedang
4 jarikunyit
2 jarijahe
1/2 sdtlada bubuk
Ketumbar Sejumput saja
sedikitJinten bumbu
Garam
Gula
Penyedap rasa

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih rajungan dan keong. Kemudian rebus dengan air dan jahe (digeprek) rebus hingga matang, Air rebusan jangan dibuang.
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, Bawang daun dan sereh. Tunggu hingga wangi dan meletup-letup.
3

Masukkan air (air yg digunakan air rebusan untuk merebus rajungan tadi ya) tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan rajungan dan keong jangan lupa untuk menutup panci kemudian tunggu hingga matang. Sebelum mematikan kompor masukkan cabe rawit utuh dan potongan tomat kemudian tunggu 1 menit saja dan matikan kompornya kemudian diangkat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Uca Husnul Khotimah @cook_6484896

pada 31 Januari 2017 11.04

🏡 pamekasan dan Bangkalan madura jawa timur

🎓 Science education of UTM👫 Eka putra darmansah👨asy ari 👩 durrijah nur azizah

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rajungan bumbu rajang Rajungan bumbu rajang

Dibawain sama teman rajungan dari Tuban sudah direbus, pengen masak yang sederhana saja ga ribet dan cepet....tapi sedap dan dijamin sehat ga pakai santan tanpa penyedap rasa

Jalmi Rupindah
Rajungan bumbu pindang Rajungan bumbu pindang

Resep favorit keluarga, gampang, praktis dan enak ...,

irma fitriani
Rajungan rebus bumbu kuning pedas Rajungan rebus bumbu kuning pedas

Kena Asgar
Rujak bumbu madura Rujak bumbu madura

Titik_inst💕
Rajungan bumbu kuning pedes Rajungan bumbu kuning pedes

#ibukupelindungsetia#warisanibu

Pipi
Rajungan bumbu merah Rajungan bumbu merah

Rajungan ini dikasih sodara yg rumahnya di daerah pesisir pantai. Dah lumayan lama ngejogrok aja di frezeer tanpa disentuh, akibat kemalasan saya buat masak hahaha 😅Akhirnya tibalah hari ini...pas lagi mood masak rajungan yang sudah terabaikan sekian lama 😆

Astri Ayu Windyasari
Rajungan pedas bumbu kuning Rajungan pedas bumbu kuning

Hhmm.. suamiku pulang kerja bawa rajungan 1kg, & pngn d masakin yg pedas. Ok deh, siap.

Dewi Rosalia
Rajungan Bumbu Rujak Rajungan Bumbu Rujak

Ranita Indah
Rajungan bumbu kuning Rajungan bumbu kuning

Gita Aulia
Telur bumbu petis madura Telur bumbu petis madura

Telur petis kesukaan keluarga saya....maklum tinggal didaerah yg pendudukan byk orang madura...jd masaknya seringx dikasi petis dr madura.....#cookpadcommunity_Probolinggo#resolusi2019#BerburuCelemekEmas

Resep simple bunda titi
Rajungan bumbu Kare Pedas Rajungan bumbu Kare Pedas

Sebenernya alergi seafood, tapi karena bandel ya tetep makan aja. Habis lama gk makan rajungan. Kali ini dimasak kare karena menurutku paling enak rajungan yaa dimasak kare mskipun dibumbu balado juga enak. Ini jg jadi menu buka puasa hari ke-8. Semoga suka resepnya 😁

Rosita Zuhri
Sayur campur2 bumbu rajang Sayur campur2 bumbu rajang

Dyah Wahyu Sulistiani

Rekomendasi Resep Lainnya