蓮根の擦り流し味噌汁〜根菜たっぷり♫
ハッピーみっけ♪ @cook_40164000
【 2020/2/4 クックパッドニュース掲載 】
蓮根の擦り流しを入れたお味噌汁。鶏肉と野菜たっぷりでとろ〜り温まる♬
このレシピの生い立ち
根菜やきのこをたっぷりとれるお味噌。蓮根も摩り下ろして入れてみたら、とろみがついて美味しかったので♫
蓮根の擦り流し味噌汁〜根菜たっぷり♫
【 2020/2/4 クックパッドニュース掲載 】
蓮根の擦り流しを入れたお味噌汁。鶏肉と野菜たっぷりでとろ〜り温まる♬
このレシピの生い立ち
根菜やきのこをたっぷりとれるお味噌。蓮根も摩り下ろして入れてみたら、とろみがついて美味しかったので♫
作り方
- 1
鶏肉は一口大に、人参・大根は皮をむき半月切りにする。長ネギは斜め切りにカット、しめじは手で房をほぐす。
-
- 2
鍋に水と粉末出汁を入れて火にかけ、そこに人参と大根を加えて煮込む。沸騰したら鶏肉・しめじも加えて火を通し、アクをとる。
-
- 3
野菜が柔らかくなったら、味噌を入れてよく溶き、ねぎを加える。仕上げに蓮根を摩り下ろして加え、ひと煮立ちで完成です。
-
- 4
仕上げにお好みで、貝割れ大根・七味唐辛子を添えて♫
コツ・ポイント
野菜類の切り方は参考まで。お好みの切り方でお試し下さい♫蓮根は仕上げ前に摩り下ろして下さい。
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