簡単！HBで自家製酵母食パン
ハシュン @cook_40078779
高橋雅子さんの酵母(中種)を使用、HBでもっと簡単に自家製酵母の食パンが焼ける！ふっくらもっちり、たまりません♪
このレシピの生い立ち
高橋雅子さんの本を参考に酵母おこしをしたけど、やはり時間がかかる…もっと手軽に自家製酵母のパンが食べたい！ということで、ＨＢで配合を変えながら試行錯誤！やっと納得出来るパンが出来ました！
簡単！HBで自家製酵母食パン
高橋雅子さんの酵母(中種)を使用、HBでもっと簡単に自家製酵母の食パンが焼ける！ふっくらもっちり、たまりません♪
このレシピの生い立ち
高橋雅子さんの本を参考に酵母おこしをしたけど、やはり時間がかかる…もっと手軽に自家製酵母のパンが食べたい！ということで、ＨＢで配合を変えながら試行錯誤！やっと納得出来るパンが出来ました！
作り方
- 1
酵母を小さめにちぎって投入、後は順番に投入。天然酵母の食パンコースでスタート。
コツ・ポイント
①焼き上がり２時間30分前に生地を取り出し、羽をとり丸め直して戻すとふっくらきれい(省略可)②気温が低い時期は、水を40度近く温めて使用③参考までに私は象印の古いHB使用
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19093994
