ＨＢで自家製酵母食パン！ストレート法
ぽんこ♡ @cook_40043295
酵母液をそのまま使うので
香りが豊かでもっちりとした食パンです！
使う酵母によって色々と香りが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
自家製酵母を作ってから色々と調べて、ネットやクックのメンバーさんのレシピを参考に生種を作る時間を省いて液種から作る食パンの配合を考えました！
ＨＢで自家製酵母食パン！ストレート法
酵母液をそのまま使うので
香りが豊かでもっちりとした食パンです！
使う酵母によって色々と香りが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
自家製酵母を作ってから色々と調べて、ネットやクックのメンバーさんのレシピを参考に生種を作る時間を省いて液種から作る食パンの配合を考えました！
作り方
- 1
バターをＨＢの釜に入れて常温にする。
酵母液も常温に戻す。
- 2
ＨＢの釜に☆を入れ
●天然酵母
●食パン
●焼き色：淡
にセットしてスタート！ - 3
スタートして☆とバターが混ざったら、少しずつ液種(酵母液)を周りに回し入れる。
-
- 4
あとは、ＨＢにお任せ！
焼きあがったら、すぐに取り出し、クーラーで粗熱を取って、ビニール袋かパンケースに入れる。
コツ・ポイント
バターと酵母液を常温に戻してから始める事！
３で酵母液と☆が混ざるのを見ながらを少しずつ入れる事！
焼き上がるまで約７時間位かかります！
我が家のＨＢは、パナソニックＳＤ−ＢＨ１０３です。
釜伸びは良くないですがモッチリしてます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18542796
