お弁当の…「おかず菜の花の和風肉巻き」
まきといん @cook_40117029
春には絶対食べたい菜の花。
お弁当にも入れたくて…
ジューシーなお肉で巻いてみました。
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる菜の花。
お弁当のおかずにもならないかな…？
お弁当の…「おかず菜の花の和風肉巻き」
春には絶対食べたい菜の花。
お弁当にも入れたくて…
ジューシーなお肉で巻いてみました。
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる菜の花。
お弁当のおかずにもならないかな…？
作り方
- 1
菜の花は1分ほど熱湯で湯がき、粗熱・水気をとる。
＊は合わせておく。 - 2
お肉の大きさに合わせ、菜の花適量を巻いていく。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、2を中火で焼く。表面全体が焼けたらフタをし、弱火で蒸し焼きに。
- 4
中まで焼けたら強火にし、＊で味付け。最後に醤油を回し入れ香ばしく焼いたら完成です。
コツ・ポイント
菜の花の「きゅっきゅっ」とした食感を楽しくために湯がきすぎない。
巻きにくい場合は、スライス2枚を肉巻き1本分にしてもOKです。
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