お弁当の…「おかず菜の花の和風肉巻き」

お弁当の…「おかず菜の花の和風肉巻き」-レシピのメイン写真

お弁当の…「おかず菜の花の和風肉巻き」

まきといん @cook_40117029

春には絶対食べたい菜の花。
お弁当にも入れたくて…
ジューシーなお肉で巻いてみました。
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなる菜の花。
お弁当のおかずにもならないかな…？

春には絶対食べたい菜の花。
お弁当にも入れたくて…
ジューシーなお肉で巻いてみました。
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春になると食べたくなる菜の花。
お弁当のおかずにもならないかな…？

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まきといん @cook_40117029

春には絶対食べたい菜の花。
お弁当にも入れたくて…
ジューシーなお肉で巻いてみました。
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春になると食べたくなる菜の花。
お弁当のおかずにもならないかな…？

春には絶対食べたい菜の花。
お弁当にも入れたくて…
ジューシーなお肉で巻いてみました。
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春になると食べたくなる菜の花。
お弁当のおかずにもならないかな…？

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材料

お弁当1～2人分

★豚バラスライス（ロースやももでも） 3枚
★菜の花 1/3束
味付け
＊お酒大さじ1弱
＊白だし大さじ1
＊砂糖ふたつまみ
※醤油小さじ1
※ゴマ油小さじ1

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作り方

1

菜の花は1分ほど熱湯で湯がき、粗熱・水気をとる。
＊は合わせておく。
2
お肉の大きさに合わせ、菜の花適量を巻いていく。
3

フライパンにゴマ油を熱し、2を中火で焼く。表面全体が焼けたらフタをし、弱火で蒸し焼きに。
4

中まで焼けたら強火にし、＊で味付け。最後に醤油を回し入れ香ばしく焼いたら完成です。

コツ・ポイント

菜の花の「きゅっきゅっ」とした食感を楽しくために湯がきすぎない。
巻きにくい場合は、スライス2枚を肉巻き1本分にしてもOKです。

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まきといん @cook_40117029

2011/04/11 02:38に公開

●2010年3月Gデザイナーの端くれ引退●2012年9月無事第一子を出産♡夜のアルコール消毒推進委員会活動中♡関東連合　NO.29♡呑んべい愛好会　NO.40★MYブログ　http://ameblo.jp/toin2010/※現在子育て奮闘中の為、れぽのお礼等に行けずスミマセン。

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