南瓜のクリチサラダ✿レモン汁がポイント♪
おきーちゃん @cook_40147498
家族絶賛の、甘めな南瓜サラダです♪クリーミーだけど、レモン汁のおかげで爽やかです^_^
パンにもよくあいます♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに考えました♪
南瓜のクリチサラダ✿レモン汁がポイント♪
家族絶賛の、甘めな南瓜サラダです♪クリーミーだけど、レモン汁のおかげで爽やかです^_^
パンにもよくあいます♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに考えました♪
作り方
- 1
かぼちゃは２cm角位に切る。
- 2
１と●を鍋に入れ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
- 3
かぼちゃがやわらかくなったら、汁気がなくなるまで煮詰める。(焦げないように気をつけてネ）
- 4
汁気がなくなったら、かぼちゃをフォークなどで潰す。
- 5
かぼちゃが温かいうちに、クリームチーズとコーンを入れ、混ぜ合わせて完成♪
コツ・ポイント
手順２でレモン汁を入れると豆乳が分離するけど、気にせず煮ちゃいます。気になる方は手順5で入れてもいいと思います。その場合２で入れた時より、少し酸味が強くなるような気がしました。どちらかと言うと、おやつっぽいかも^_^
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