白身がカリフワッ！両面目玉焼き
akicmon @cook_40221871
白身がカリッフワッで目玉焼き苦手な方もきっと好きになります。
このレシピの生い立ち
旦那さんが海外出張で、現地のコックさんから教えてもらった目玉焼きの焼き方です。
白身がカリフワッ！両面目玉焼き
白身がカリッフワッで目玉焼き苦手な方もきっと好きになります。
このレシピの生い立ち
旦那さんが海外出張で、現地のコックさんから教えてもらった目玉焼きの焼き方です。
作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出しておきます。
-
- 2
油は多めに引きましょう。（2個焼いたのでここでは大さじ2くらい）フライパンはよく熱してください（ポイント1）
-
- 3
卵を投入！
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- 4
カラザを取ります。
-
- 5
（最重要ポイント！）白身が固まらないうちに、お箸で白身をグチャグチャとかき混ぜます！黄身に当たって潰れないように注意！
-
- 6
かき混ぜて白身の縁が少しきつね色になったら裏返します。
黄身が潰れるかもーと心配になりますが、大丈夫です！ -
- 7
お皿に盛って完成〜♡
-
コツ・ポイント
フライパンはよく熱して、強火で一気仕上げましょう。
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