超カリカリっ！☆アメリカンドッグ☆
kkomugi @kmg_6611
手作りアメリカンドッグ
カリカリ感が足りない・すぐフニャる・・
一気に解決！少ない材料でカリカリ衣♪
冷めてもカリッ！！
このレシピの生い立ち
カリカリ追求の配合
超カリカリっ！☆アメリカンドッグ☆
手作りアメリカンドッグ
カリカリ感が足りない・すぐフニャる・・
一気に解決！少ない材料でカリカリ衣♪
冷めてもカリッ！！
このレシピの生い立ち
カリカリ追求の配合
作り方
- 1
材料を全て混ぜる。
ベタベタのパン生地みたいな状態に
なります。
（溶き衣ではありません） - 2
ソーセージは
適当な大きさに
切っておく。
（楊枝や串は
ここで刺すか、
生地を巻いてから
でもOK） - 3
手と生地にたっぷり打粉をして
個数分に分ける。楕円に伸ばし
ソーセージを包む。 - 4
手のひらでコロコロ形を整える。
中弱火で
こんがりいい色に
揚がれば完成！ - 5
中をふんわり仕上げたい方は、水を若干増やしてください。ちょっとベタつきますが頑張ってね♪
- 6
固くなるので、
揚げすぎ注意で。 - 7
ソーセージの上から材料を入れ、まとめて捏ねる！！
-
- 8
←は手抜きバージョンです。
きざんだソーセージを混ぜ込んで
揚げたもの。
大量生産に便利♪
コツ・ポイント
成形時は、遠慮せずシッカリ打粉して大丈夫です。
軟らかい生地なので、扱いにくかったら少し小麦粉を増やしてください。
揚げても、そんなに大きく膨らまないので、生地分厚く巻いてもOK。
厚さは、お好みで♡
あんこを包んでアンドーナツも美味♪
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happyママ♪
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