天ぷら粉袋に書いてある分量どおりに水を入れる。

こしあぶらの茎部分のはかまをとり、天ぷら粉につけます。

１６０度の天ぷら油にさっと揚げる。コシアブラを揺らしながら揚げます。

岩塩をつけて食べる。