ボールにおからと粉ミルクを入れなじむよう混ぜます。ヘラより手がよいです。

薄力粉とBPを加えさらに手でまぜます。ぱさついているようでも少しおくとしっとりしてきます（コツ参照）。

形を作れるくらいしっとりしてきたらココナッツを加えます。

成形します。私は丸めてから少し平たくし、さらに形を整えています。型抜きは無理だと思います。

１７０℃に余熱したオーブンで２０分（しっとり感残ります）。

カリっとさせたい時は１６０℃にさげてさらに５−１０分。もしくはトースターで２分位。その際ひっくり返して焼くとよいです。

写真は170℃20分のあと庫内に少し放置して乾燥させトースターで2分焼いたものです。