圧力鍋で!!時短!!簡単!!ラフテー☆
ユウチャン☆ママ @cook_40209708
圧力鍋を使うと時短なんです☆なおかつお肉が冷めても柔らかくておいしいんですよ(≧ω≦)
このレシピの生い立ち
昔から食べてきました。
何か行事があるときには必ずラフテーが出てました。
まだお母さんの味には超えられませんが、旦那には好評いただいてます☆
圧力鍋で!!時短!!簡単!!ラフテー☆
圧力鍋を使うと時短なんです☆なおかつお肉が冷めても柔らかくておいしいんですよ(≧ω≦)
このレシピの生い立ち
昔から食べてきました。
何か行事があるときには必ずラフテーが出てました。
まだお母さんの味には超えられませんが、旦那には好評いただいてます☆
作り方
- 1
圧力鍋に豚バラをそのまま入れ、水も入れて蓋をして加圧。
お持ちの圧力鍋によって異なると思いますが、私のは23分加圧です。 - 2
加圧したら急冷して豚バラを取り出す。
お好みの厚さに切り、ゆで汁を200gだけ残す。 - 3
圧力鍋に豚バラとゆで汁、調味料を入れ、蓋をして加圧。1回目の加圧の半分の時間でオッケー。
- 4
加圧後は自然放置したら出来上がり♪
コツ・ポイント
お酒を泡盛に変えると、より沖縄のラフテーに近づきますw
冷まったら油が白く固まっているので、そこを取り除けばヘルシーになりますよ☆
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てー０３ -
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