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雑穀米の栗ご飯
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雑穀米の栗ご飯-レシピのメイン写真

雑穀米の栗ご飯

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

年に一度はいただきたいごろごろっと大きめの栗で作る栗ご飯。

いつもの雑穀米で作ってみました。

出来上がりに、こんがりと焼き上げた鶏のもも肉を刻んで混ぜ込むと、ワンランクアップのごちそうです。

年に一度はいただきたいごろごろっと大きめの栗で作る栗ご飯。

いつもの雑穀米で作ってみました。

出来上がりに、こんがりと焼き上げた鶏のもも肉を刻んで混ぜ込むと、ワンランクアップのごちそうです。

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雑穀米の栗ご飯

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

年に一度はいただきたいごろごろっと大きめの栗で作る栗ご飯。

いつもの雑穀米で作ってみました。

出来上がりに、こんがりと焼き上げた鶏のもも肉を刻んで混ぜ込むと、ワンランクアップのごちそうです。

年に一度はいただきたいごろごろっと大きめの栗で作る栗ご飯。

いつもの雑穀米で作ってみました。

出来上がりに、こんがりと焼き上げた鶏のもも肉を刻んで混ぜ込むと、ワンランクアップのごちそうです。

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材料

  1. 米 2合
  2. 雑穀米 30g
  3. むき栗
  4. 昆布
  5. 塩
  6. 酒
  7. はちみつ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米を研いでおきます。

  2. 2

    すべての材料を土鍋に入れ1時間ほど浸水します。

  3. 3

    土鍋でご飯を炊くのと同じ方法でご飯を炊きます。

  4. 4

    炊きあがったら底からさっくりと混ぜて全体をほぐし蒸らします。

  5. 5

    ご飯茶碗によそい、好みで追い塩しながらいただきます。

コツ・ポイント

追い塩は舌の上の塩の当たり方で美味しさのニュアンスが変化する美味しいいただきかたです。
追い塩分、調理時のお塩は控えめに。

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ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186
2025/08/18 04:36に公開
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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