作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱する！
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて
ふるっておく。 - 2
さつまいも(小)の皮を剥き、5m角に切り水に浸けてアクを抜く。耐熱容器に入れて600Wのレンジで5分程度チンしておく！
- 3
爪楊枝で刺して柔らかくなっていたらOK！
温かい間に、材料外の砂糖を少量さつまいもに。混ぜておく！ - 4
サラダ油に砂糖を入れ混ぜ、
卵も入れて更に混ぜる！ - 5
ふるっておいた粉を2回に分けて加え
ゴムベラでさっくり混ぜる！
牛乳も加え混ぜる。 - 6
型にグラシン紙を。
スプーンで生地を少し入れ、芋を適量入れる(入れすぎ注意)
更に生地を入れてから上に芋を乗せる！ - 7
お好みで黒ごまを。
グラシン紙ギリギリまで生地を入れると、ぷっくり可愛いカップケーキに！ - 8
180℃で15分〜20分焼く！
オーブンに寄って焼き時間は調整してください。
コツ・ポイント
生地に芋を混ぜないこと！
生地→芋→生地→芋にすることで芋の存在感UP！！
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