スートマロンポテト
commeline @cook_40034338
しっとりさせるために蒸し焼きに♪ハンドミサーで混ぜるだけです。切っていただくスートポテトもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お料理の本を参考に作りましたが調味量は変わってしまいました＾＾；
スートマロンポテト
しっとりさせるために蒸し焼きに♪ハンドミサーで混ぜるだけです。切っていただくスートポテトもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お料理の本を参考に作りましたが調味量は変わってしまいました＾＾；
作り方
- 1
パウンド型にバターををぬり底にペーパーを敷く
-
- 2
さつま芋は厚めに皮をむいて切り、たっぷりの水につける。
水けをきりビニール袋にいれ電子レンジでチン♪ - 3
２の芋がやわらかくなったらビニールの上から抑えて潰し、ボールに取る。
-
- 4
３に＊を順に加えて、ハンドミキサで混ぜ、最後に溶かしたバターを加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 5
最後に栗を加え、ゴムべらで全体をざっと混ぜ合わせる
-
- 6
型に生地を入れ、型ごと持ち上げて5～6回軽く打ちつけて、中の空気を抜く。
- 7
天板にふきんを敷いて型が約1cmつかるくらいの湯をはり170℃に温めたオーブンで45～50分間蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
うっすら表目にこげ色がつけば出来上がりです。熱いうちは生地が崩れるので 冷蔵庫で冷やしてから取り出します
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