1秒で出来る♬超簡単豆乳冷製スープ

ノンノン10
ノンノン10 @cook_40132409

ただ混ぜるだけ。なのにとっても美味しい、しかも栄養満点の冷製ポタージュの完成!簡単すぎてびっくりの一品ですよ♬
このレシピの生い立ち
幼児食に進んでも豆腐すら飲みこめなかった長女の為に考えました。(今はポタージュ飲まないので逆にダメです)野菜も大豆も一度に取れてとても健康的。
おもてなしに出しても、とても手の込んだ(色々な野菜をミキサーしたように)スープと勘違いされます。

1秒で出来る♬超簡単豆乳冷製スープ

ただ混ぜるだけ。なのにとっても美味しい、しかも栄養満点の冷製ポタージュの完成!簡単すぎてびっくりの一品ですよ♬
このレシピの生い立ち
幼児食に進んでも豆腐すら飲みこめなかった長女の為に考えました。(今はポタージュ飲まないので逆にダメです)野菜も大豆も一度に取れてとても健康的。
おもてなしに出しても、とても手の込んだ(色々な野菜をミキサーしたように)スープと勘違いされます。

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材料

2人分
  1. 野菜一日これ一本(砂糖・果物の入っていない野菜ジュース) 1本
  2. 無調整豆乳 1本
  3. オリーブオイル 適量
  4. セリ 適量

作り方

  1. 1

    冷蔵庫で冷したこの二種のドリンクを混ぜるだけ。(野菜ジュース:豆乳=1:1)

  2. 2

    器に移して、オリーブオイルを好きなだけ垂らし、パセリを散らして完成

  3. 3

    お好みで塩コショウなどで味付けしても良いと思います。

コツ・ポイント

食塩も無添加の野菜ジュースなので塩分が欲しければ、塩を足してください。私はこのままで飲んでいます。冷製の場合は問題ないですが、温める場合は沸騰させると分離するので、温めすぎに注意してください。

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ノンノン10
ノンノン10 @cook_40132409
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娘の食が細いのが心配な二児のママです。少しでも娘の喜んでくれるレシピを模索して、そしていつものマンネリおかず脱出のために、クックパッドを利用させて貰っています。
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