深めの鍋にバターと玉ねぎを入れて透明になるまで弱火で炒めます。かぼちゃとにんじんはレンジで火を通し冷まします。

2を玉ねぎを炒めた鍋に戻して水、コンソメを入れて火を通して出来上がりです。後はキンキンに冷やします。