極細カッリカリ！！香ばし☆いもけんぴ
えしれ。 @cook_40037746
あめがツヤツヤ、いもは香ばしくてカッリカリの芋けんぴです♪♪
冷めてもあめが固まりません♪
おやつに。。☆
このレシピの生い立ち
カッリカリのが食べたかったのです☆
極細カッリカリ！！香ばし☆いもけんぴ
あめがツヤツヤ、いもは香ばしくてカッリカリの芋けんぴです♪♪
冷めてもあめが固まりません♪
おやつに。。☆
このレシピの生い立ち
カッリカリのが食べたかったのです☆
作り方
- 1
ｻﾂﾏｲﾓは皮付きのまま、斜め薄切りにしてから千切りに。（５mm角くらい）
５分くらい水にさらす。 - 2
よく水気を取り、冷たい揚げ油の中に入れ、弱火にかける。
-
- 3
時々鍋をゆすりながら、写真くらいの色になるまでカラッと揚げる。
-
- 4
フライパンに砂糖、水を入れ火にかけ、ゆすりながら砂糖を溶かし、大きな泡になったら芋を投入し、からめる。
- 5
皿に広げて出来上がり♪♪♪
-
コツ・ポイント
揚げている時、箸で混ぜ過ぎるとぼろぼろになっちゃうので、時々ゆするくらいで大丈夫です♪
揚げ時間・・時間はかかりますが、ほっておいて良いので、ときどーき様子を見てあげてください！（火に注意！）
濃いキツネ色になるまで揚げてください！！
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