パウンドケーキ
2023バレンタイン
焼きたてがカリカリで美味しい
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卵2コをボウルに入れ、砂糖とよく混ぜる
牛乳、油を入れ、気持ちトロっと(乳化)するまで混ぜ合わせる
HMを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、30回かき回す(かき混ぜすぎると膨らまない)
18cmのアルミ型にクッキングシートを敷いて流し入れる
7回ほど落として空気を抜く
180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く
10分経ったら真ん中に切れ目を入れておくと綺麗に仕上がる
焦げそうになったらアルミホイルで包むと良
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