お肉ゴロゴロ！我が家のポークビーンズ
ayacci＊ @cook_40228726
お肉を大きめにした食べ応えのあるポークビーンズはご馳走感あり♪パンに合わせたり、勿論ご飯にもあいます♪
このレシピの生い立ち
寒い日にあったかいお部屋で！
美味しぃワインに、あうメニューを！と作りました^ ^
パンにもご飯にもお酒にもあいます^ ^
お肉ゴロゴロ！我が家のポークビーンズ
お肉を大きめにした食べ応えのあるポークビーンズはご馳走感あり♪パンに合わせたり、勿論ご飯にもあいます♪
このレシピの生い立ち
寒い日にあったかいお部屋で！
美味しぃワインに、あうメニューを！と作りました^ ^
パンにもご飯にもお酒にもあいます^ ^
作り方
- 1
ニンニク、生姜はみじん切り。玉ねぎ、人参、セロリの茎部分、エリンギは大きめのみじん切りにする。しめじは石づきをとっておく
-
- 2
生姜、ニンニクを油で熱し香りをだす。塩コショウした豚バラを両面焼き、豚バラだけを一度とりだす。
-
- 3
豚バラを取り出した鍋に、玉ねぎにんじんセロリをいれ軽く火が通るまで炒める。
-
- 4
3、にさらにエリンギ、しめじを加えさっと炒める。
-
- 5
4に、トマト缶と大豆を加え混ぜたあとに2の豚バラをいれる。コンソメと塩ローリエ、セロリ葉を入れ1時間ほどコトコト煮込む。
-
- 6
お好みで豚バラが柔らかくなるまでさらにに混んでもよい。セロリの葉とローリエを取り出し、完成☆
-
- 7
食べ応えありです〜（＾∇＾）
-
コツ・ポイント
出来上がりに味をみて、塩コショウなどで整えても良いです。生クリームをしあげにちょろっとかけたり、きざみパセリをのせても見栄え良しです^ ^
コトコトゆっくり作れば、食べたときの満足感も倍増ですよ^ ^(圧力鍋でも可…笑)
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