あっさり食パン✿パンドミー
ちびごりす @cook_40035065
耳はパリッと中ふんわり、毎日食べても飽きないあっさり系のパンです。
トーストするとサクサクで美味♡
このレシピの生い立ち
ポンパドールのパンドミーのようなクラストがパリッと中しっとり。トーストするとサクサクのパンを目指しました。
あっさり食パン✿パンドミー
耳はパリッと中ふんわり、毎日食べても飽きないあっさり系のパンです。
トーストするとサクサクで美味♡
このレシピの生い立ち
ポンパドールのパンドミーのようなクラストがパリッと中しっとり。トーストするとサクサクのパンを目指しました。
作り方
- 1
ショートニング以外の材料をＨＢに入れ、５分後生地がまとまったらショートニングを投入。一時発酵までＨＢにお任せする。
- 2
生地を取り出し、ガス抜き後生地を一まとめにし、１５分ベンチタイム。
-
- 3
丸めなおし、型に入れ２次発酵。
-
- 4
型の高さまできたら180度に熱したオーブンで約25分焼く。
- 5
焼きあがったら、焼き縮み防止の為、一度高い位置から型ごと落とした後に型から外し、網の上で冷ます。
コツ・ポイント
HBに全てお任せしてもOKです。
水分量は冬はやや多めにして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
HBで！サクふわ食パン☆買ってきた風 HBで！サクふわ食パン☆買ってきた風
感謝☆4/18話題のレシピ入り！ 時間が経っても、トーストすると最高！ベーカリーさんごめんね♪ 毎日でも飽きないパン。
-
-
ＨＢで♬毎日のふんわり食パン ＨＢで♬毎日のふんわり食パン
毎日食べても飽きない食パンです。食感は結構ふんわり目です♬焼きたてのふんわりも美味しいけど、翌朝トーストするとまたカリっとサクっと美味しいよ♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258354
