炒めて調味料加えるだけ!簡単!中華丼
具材は最低、豚肉（薄切り）と海鮮（イカ/エビ/アサリなど何でも）あればキマります!＋椎茸、青菜（青梗菜/小松菜等）、人参、キクラゲ、たけのこ、カニカマ/ナルト、ちくわ、白菜など何でも投入OK!後はオイスターソース、ニンニク、生姜、胡椒、酒みりん、片栗粉でとろみつけごま油で仕上げ完成!工程簡単、余物がご飯に合うお店の味に!
2026.2.22 醤油の代わりに塩胡椒強めで良い塩梅となるため、醤油を無くし調味料準備及び使用工数を削減し、シンプル化しました
＃わが家のスピードごはん
炒めて調味料加えるだけ!簡単!中華丼
具材は最低、豚肉（薄切り）と海鮮（イカ/エビ/アサリなど何でも）あればキマります!＋椎茸、青菜（青梗菜/小松菜等）、人参、キクラゲ、たけのこ、カニカマ/ナルト、ちくわ、白菜など何でも投入OK!後はオイスターソース、ニンニク、生姜、胡椒、酒みりん、片栗粉でとろみつけごま油で仕上げ完成!工程簡単、余物がご飯に合うお店の味に!
2026.2.22 醤油の代わりに塩胡椒強めで良い塩梅となるため、醤油を無くし調味料準備及び使用工数を削減し、シンプル化しました
＃わが家のスピードごはん
アプリでひらく作り方
- 1
一口サイズ豚薄切り200gに塩胡椒を強めにかけ中火で油出した後イカ1cm幅カット2杯分（もしくはエビ200g）程炒める
- 2
表面火が通ったら他の具材一口カット全投入（カニカマ/ナルト、筍薄切、人参薄切、キクラゲ、椎茸、青菜系、うずら卵等）
- 3
ある程度火が通ったらニンニク/生姜各すりおろし2片分、オイスター大1.5、酒/味醂各大2、水400ml投入
- 4
片栗粉大3を水で溶き混ぜながら全体に少しずつ入れとろみをつける
- 5
混ぜながらグツグツある程度いったら鍋肌からごま油大2をまわしかけ強火でバチバチ後火を落として完成!
コツ・ポイント
野菜は必ず洗いましょう。豚肉と海鮮系で旨味のベースとなりますが、カニカマ/ナルト/竹輪のすり身系の甘味もマストぐらい重要。筍は特に子供は好き嫌いあるので薄切りで小さめの方が良いです（写真の反省）ニンニクと生姜はチューブでなく現物推奨
つくれぽ
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