牛ちらし（焼肉のタレ使用）

卵は溶きほぐしてフライパンで2回に分けて焼き、薄焼き卵を作る。
粗熱がとれたら細切りにする。
カイワレ大根は根元をとる。

牛こま切れ肉は、1㎝幅に切ってボウルに入れ、焼肉のたれを揉みこむ。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。

炊きたてのご飯に、きび酢、砂糖、塩を入れて混ぜる。

皿に酢飯を盛り、牛肉、薄焼き卵、カイワレ大根、刻みのりを散らす。