鍋に湯を沸かし、菜の花を色良く塩（分量外）ゆでし、サッと水にさらしてしっかり水気をきり、３等分に切ってご飯をよそった丼に盛る。

1の鍋にサラダ油を熱し、よく混ぜ合わせたＡを流し入れ煎り卵を作り、1の丼に盛る。

2の鍋に牛挽き肉とモランボン焼肉のたれ「ジャン」を入れ、箸でかき混ぜながら炒めてそぼろを作り、2の丼に盛って出来上がり。※お花のように盛り付けたかったので牛そぼろは中心に、ご飯を少しくりぬいて盛りました。全体をしっかり混ぜていただきます。