舞茸と豆腐の白菜蒸し♪
myukitty @myukitty
お昼の番組でやっていた牡蠣蒸し♪牡蠣がなくても食べたくて代わりに舞茸でやってみた。味噌ダレがからんでおいしい～♡
このレシピの生い立ち
お昼の番組でやっていた「牡蠣の豆腐蒸し」にはまり、牡蠣の時期が終わっても食べたい！
舞茸で代用(笑)
舞茸と豆腐の白菜蒸し♪
お昼の番組でやっていた牡蠣蒸し♪牡蠣がなくても食べたくて代わりに舞茸でやってみた。味噌ダレがからんでおいしい～♡
このレシピの生い立ち
お昼の番組でやっていた「牡蠣の豆腐蒸し」にはまり、牡蠣の時期が終わっても食べたい！
舞茸で代用(笑)
作り方
- 1
白菜をざくぎりにして鍋に敷き詰める。
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- 2
豆腐を適当な大きさにきって並べる。
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- 3
★の味噌・みりん・豆板醤を混ぜる。
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- 4
舞茸にタレをからめて豆腐の上にのせる。
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- 5
お酒をふって蓋をして弱火でじっくり蒸す。
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- 6
白菜がくたっとしたら出来上がり。
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- 7
牡蠣バージョン。
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- 8
これまた格別♡
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コツ・ポイント
たれの配合はうろ覚えなのでお好みに調整してくださいませ。強めの火でやると豆腐にスが入ってしまうので弱火でじっくり。
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