クリスマスクッキー♪ジンジャーブレッド
パティシエJunko @cook_40103721
簡単で美味しい♪クリスマスに恋しくなるかわいいかわいいクッキーです。お好みの型で抜いて、アイシング等でデコレーションして
このレシピの生い立ち
クリスマスに世界中に贈るギフトとして作りました。
クリスマスクッキー♪ジンジャーブレッド
簡単で美味しい♪クリスマスに恋しくなるかわいいかわいいクッキーです。お好みの型で抜いて、アイシング等でデコレーションして
このレシピの生い立ち
クリスマスに世界中に贈るギフトとして作りました。
作り方
- 1
鍋に⚫を入れて火にかける。砂糖が溶けたら水を加えてシロップ状になるまで軽く煮詰める。
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- 2
ボウルに▲を入れておき、⚫で作ったシロップを注ぐ。
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- 3
生地を手でこねてひとまとまりにする。
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- 4
生地を台またはクッキングシート二枚で挟むか大きなジップロックに入れて2mm厚さにのばす。時間があれば30分冷蔵する。
-
- 5
お好みの型で抜いて、180℃のオーブンで12分焼く。
-
- 6
アイシングで飾るとかわいい。粉砂糖を少量の卵白とレモン汁で溶いてコルネで絞る。
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- 7
好みでアイシングの他、アラザンやシュガースプレーで飾って。
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- 8
焼き時間の真ん中で一度オーブンを開けて、砕いたキャンディーをつめて溶かしてステンドグラスクッキーにしても素敵♪
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コツ・ポイント
生地が粉っぽくてまとまらない場合ははちみつで調整する。
生地は冷蔵すると固くなる。
⚫は煮詰めすぎるとキャラメルのようになるので溶ければOK。
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