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枝豆の冷製スープ
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枝豆の冷製スープ-レシピのメイン写真

枝豆の冷製スープ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25〜30分(冷やす時間+30分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

枝豆を使った冷製スープです🫛暑い夏の日に、トーストと一緒にどうぞ🍞

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25〜30分(冷やす時間+30分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

枝豆を使った冷製スープです🫛暑い夏の日に、トーストと一緒にどうぞ🍞

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枝豆の冷製スープ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25〜30分(冷やす時間+30分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

枝豆を使った冷製スープです🫛暑い夏の日に、トーストと一緒にどうぞ🍞

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約25〜30分(冷やす時間+30分)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

枝豆を使った冷製スープです🫛暑い夏の日に、トーストと一緒にどうぞ🍞

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材料

2〜3人分
  • 枝豆(さや付き、冷凍でも) 約300g(むき身で約100g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • 牛乳(豆乳に変えても) 200ml
  • 水 100ml
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々(お好みで)
  • 生クリーム 少々
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作り方

  1. 1

    枝豆を塩(小さじ2〜大さじ1弱)で塩もみします。産毛が取れて味が染みやすくなります。

    • 枝豆の冷製スープ作り方1写真
    • 枝豆の冷製スープ作り方1写真
  2. 2

    枝豆をたっぷりの塩湯4%で5分ゆでて、冷ましてからむきます(冷凍枝豆解凍してむけばOK)。

    • 枝豆の冷製スープ作り方2写真
    • 枝豆の冷製スープ作り方2写真
    • 枝豆の冷製スープ作り方2写真
  3. 3

    軍手があれば軍手をしてむくと早いです。

    • 枝豆の冷製スープ作り方3写真
  4. 4

    スライスした玉ねぎをフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒めます(焦がさないように)。

    • 枝豆の冷製スープ作り方4写真
    • 枝豆の冷製スープ作り方4写真
  5. 5

    枝豆・玉ねぎ・水・コンソメをミキサーかハンドブレンダーで滑かなペーストになるまで攪拌します。1分〜1分30秒くらい。

    • 枝豆の冷製スープ作り方5写真
    • 枝豆の冷製スープ作り方5写真
  6. 6

    細かめのザル(または茶こし)で丁寧にこす。 ゴムベラやスプーンでぐいぐい押し出すようにします

    • 枝豆の冷製スープ作り方6写真
    • 枝豆の冷製スープ作り方6写真
  7. 7

    鍋に移して牛乳を加えて温める(※70℃くらい、沸騰させない)。 温まったら塩で味を調えます。

    • 枝豆の冷製スープ作り方7写真
  8. 8

    鍋ごと氷水に浸して 10〜15分 冷やし、追加で冷蔵庫で 10分。 合計 約20〜30分くらいで5℃までしっかり冷えます

    • 枝豆の冷製スープ作り方8写真
  9. 9

    器に盛り、お好みでブラックペッパーや生クリーム、オリーブオイル、あればトリュフオイルをトッピングして完成🌟

    • 枝豆の冷製スープ作り方9写真

コツ・ポイント

・少しザラザラするかもしれません。嫌なら枝豆の薄皮をむく、細目の金属ザルで漉すなどしてください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/07/18 03:25に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

スープ 枝豆 豆乳 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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