つけてみそかけてみそ、作ってみそ！
ぬけ作先生 @cook_40157748
みそかつのたれやふろふき大根、味噌田楽、おでんなどにも使えると思います。
このレシピの生い立ち
市販の味噌だれがあまりにも美味しかったので、自家製味噌だれを作ってみました。
つけてみそかけてみそ、作ってみそ！
みそかつのたれやふろふき大根、味噌田楽、おでんなどにも使えると思います。
このレシピの生い立ち
市販の味噌だれがあまりにも美味しかったので、自家製味噌だれを作ってみました。
作り方
- 1
赤味噌に砂糖、みりんを入れあらかじめのばしておく。
- 2
酒、水、本だしを入れて火にかける。弱火で5分くらい煮たら、酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
冷まして、ビンなどの容器に入れ冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
赤味噌に砂糖、みりんを入れた時点でだまができないようにのばしましょう。
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