お弁当に！定番！みんな大好き甘め玉子焼き
えみっきー☆ @cook_40095428
家族みんな「これこれ！」って言ってくれる、もう10年以上作ってる玉子焼きです
玉子焼き作るの苦手な方も参考にしてください
このレシピの生い立ち
コンテストに合わせて、あらためて分量など記載してみました
玉子焼き好きファミリーなので、研究の結果たどり着いたレシピです
お弁当に！定番！みんな大好き甘め玉子焼き
家族みんな「これこれ！」って言ってくれる、もう10年以上作ってる玉子焼きです
玉子焼き作るの苦手な方も参考にしてください
このレシピの生い立ち
コンテストに合わせて、あらためて分量など記載してみました
玉子焼き好きファミリーなので、研究の結果たどり着いたレシピです
作り方
- 1
まずは、お椀にたまごを割り、マヨネーズと塩を入れ、白身をほぐすように溶きます
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- 2
1に、砂糖、白だしを入れ、混ぜます
(画像的には変わりません) -
- 3
玉子焼き器を火にかけ、温まったら油を全体に敷き、卵液を流します
(卵液は、3～4回に分けて流して焼き上がる量ずつ) -
- 4
こげないよう手早く！
玉子焼き器の1/4幅くらいで折り畳むように巻いていきます -
- 5
巻き終わったら手前に移動
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- 6
さらに卵液を流す
これを繰り返します
中程が焼けにくかったら、お箸でつついて均等に焼けるようにしましょう -
- 7
全部巻き終わったら、巻き終わりを再度しっかり焼きます
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- 8
冷めてから切り分けます
だいたい5～6等分
お好みで！ -
コツ・ポイント
サラダ油を全体に敷くこと
火力は、こげないように調整
卵液を流して焼き過ぎると、巻きづらくなります
表面がまだ乾かないうちに巻きましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298501
