お弁当に☆綺麗にできる卵焼き
ちゃんかる @cook_40264745
私の中の黄金比率(？)の卵焼き！何年もこれで作ってます。(`･ω･´)
家族には、居酒屋の卵焼きみたいって絶賛されます！
このレシピの生い立ち
友達のお家の卵焼きが美味しかったので、それに近い味が作れるように試行錯誤してできました！
お弁当に☆綺麗にできる卵焼き
私の中の黄金比率(？)の卵焼き！何年もこれで作ってます。(`･ω･´)
家族には、居酒屋の卵焼きみたいって絶賛されます！
このレシピの生い立ち
友達のお家の卵焼きが美味しかったので、それに近い味が作れるように試行錯誤してできました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、混ぜます。
- 2
卵がちゃんと混ざって、白身の大きい塊がなくなったら、牛乳、砂糖、醤油を全部入れてよく混ぜます。
- 3
卵焼き用のフライパンに油を敷いて、弱火にかけて熱します。
- 4
菜箸の先に卵液を少しつけてフライパンに落とし、ジューって音がして卵液のまわりが固まるくらいまで熱したらOK！
- 5
うすく卵液を流し入れ、フライパンを傾けて全体に広げます。
- 6
卵に火が通り、フライパンを傾けても卵液が流れなくなったら、フライ返しでゆっくり巻きます。破れやすい場合もあるので注意！
- 7
巻けたら、卵液がなくなるまで繰り返します。繰り返すにつれ、巻きにくくなるので、破れないようにゆっくり。
- 8
できたらお皿に移し、お好みの大きさに切ったら完成！
コツ・ポイント
調味料を入れる順番は特にありません。
とにかく弱火でじっくり焼く！
そうすると、とても綺麗にできます(´∀｀*)
こんがり茶色の焼き色がついた卵焼きが好みの人は、火の強さや焼き時間を調整してみてください！
つくれぽ
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