ふわふわ。・。玉ねぎすりおろしハンバーグ
さややさや @cook_40231777
玉ねぎをすりおろしてたねに練りこんでいるので、
軟らかい感触のハンバーグに成っています。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをすったら。・。
どんな感じに成るかなぁ。・。と思って作ってみました。・。*。
ふわふわ。・。玉ねぎすりおろしハンバーグ
玉ねぎをすりおろしてたねに練りこんでいるので、
軟らかい感触のハンバーグに成っています。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをすったら。・。
どんな感じに成るかなぁ。・。と思って作ってみました。・。*。
作り方
- 1
マッシュルームは薄くスライスします
- 2
枝豆は豆を取り出します
- 3
玉ねぎ一個をすりおろします
- 4
.ボールにひき肉、すりおろした玉ねぎ、パン粉、片栗粉、塩こしょうを入れて
粘りが出るまで良くこねて、それを8等分にし -
- 5
ます。
空気が抜けるように手のひらに数回投げつけます。
そして形をつくります。 - 6
フライパンにサラダ油を入れて中火にして4を入れます。
片面3分づつ焼いてキツネ色に焦げ目をつけます。
少しハ -
- 7
ンバーグを端に寄せてそこに、マッシュルームを入れてさっと炒めます
- 8
そこに、ホール缶、えだ豆、コンソメ、ソース、ケチャップ、塩、を加えて8分ほど煮込みます。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは一個すりおろしますが、最後まですれないのでその時はみじん切りにして入れてください。
枝豆は煮ても、煮崩れないので触感がハンバーグに対してしっかりしているので良く合いますよ。
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