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柔らかジューシー ハンバーグ
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柔らかジューシー ハンバーグ-レシピのメイン写真

柔らかジューシー ハンバーグ

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

玉ねぎの摩り下ろしを入れることで柔らかな美味しいハンバーグが出来ました♪写真は我慢出来なくて少し食べちゃいました^ ^
このレシピの生い立ち
摩り下ろし玉ねぎを入れてハンバーグを作ったら美味しかったので！

玉ねぎの摩り下ろしを入れることで柔らかな美味しいハンバーグが出来ました♪写真は我慢出来なくて少し食べちゃいました^ ^
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じゅねち
じゅねち @cook_40075088

玉ねぎの摩り下ろしを入れることで柔らかな美味しいハンバーグが出来ました♪写真は我慢出来なくて少し食べちゃいました^ ^
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摩り下ろし玉ねぎを入れてハンバーグを作ったら美味しかったので！

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材料

4〜5人分
  • 合挽き肉 700g
  • 塩(肉の重さの0.8%) ５.6g
  • 胡椒 適量
  • パン粉(水30ccでふやかした物) 15g
  • 玉ねぎ(摩り下ろし) 1/2個
  • ケチャップ 大さじ2
  • 炒め用
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに全ての材料を入れる。

    • 柔らかジューシー ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    粘りが出るまで、しっかりと混ぜ合わせる。

    • 柔らかジューシー ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、成形したハンバーグを焼いていく。

    • 柔らかジューシー ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    片面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火でしっかり火を通していく。

    • 柔らかジューシー ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    しっかり火が通ったら完成です！お好きなソースで召し上がってくださいね♪ ちなみにコレはステーキ宮のタレバージョンです。

    • 柔らかジューシー ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

焼き目を付けたら、しっかり弱火で火を通すのがポイントです。(透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの目安です！)

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2017/12/30 12:12に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ハンバーグ お肉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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