玉ねぎワインの玉ねぎハンバーグ

ちゃあまるん @cook_40122514
玉ねぎワインを濾した後の玉ねぎを使った、こくうまソースのハンバーグです
このレシピの生い立ち
健康食材の玉ねぎワイン・酢玉ねぎを毎週作るため、ワインを濾した後の玉ねぎを一気に食べられるように、作ってます
玉ねぎワインの玉ねぎハンバーグ
玉ねぎワインを濾した後の玉ねぎを使った、こくうまソースのハンバーグです
このレシピの生い立ち
健康食材の玉ねぎワイン・酢玉ねぎを毎週作るため、ワインを濾した後の玉ねぎを一気に食べられるように、作ってます
作り方
- 1
玉ねぎワイン
レシピID:18044333 - 2
濾して、ワインと玉ねぎに分ける
- 3
玉ねぎをミキサーでおろす
- 4
合挽肉に、おろし玉ねぎ大さじ6・@材料を加えて、よくモムモム。
おろし玉ねぎに水分が多いため、パン粉はふやかさない。 - 5
ハンバーグ種は、冷蔵庫で1~6時間寝かせる。
その後、成形して焼く。蒸し焼きにして、ふっくらと。 - 6
焼けたハンバーグを取り出して、ホイルで包んでおく
- 7
取り出した後のフライパンに、残りのおろし玉ねぎ・バターを入れて煮。
水分が少なくなったら、#を加えて混ぜながら煮詰める - 8
付け合わせ野菜は、チンしたり、蒸したりしておく。
たっぷりソースをかけて、どうぞ!
野菜もソースでいただく。
コツ・ポイント
玉ねぎはワインの香りがするので、肉には少し、ほとんどをソースに使った方が食べやすいです。
ソースたっぷりで贅沢にどうぞ
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