豆腐とエノキのふわふわ鶏ハンバーグ
こころcafe @cook_40043334
豆腐とマヨネーズ効果でふわふわ柔らか。子供ががっついて食べるハンバーグです。冷めても柔らかいのでお弁当にも最適です
このレシピの生い立ち
肉肉した合い挽きのハンバーグが苦手な息子にも食べやすいものをを考えました。ブログ更新中です!!
http://babysail.exblog.jp/
豆腐とエノキのふわふわ鶏ハンバーグ
豆腐とマヨネーズ効果でふわふわ柔らか。子供ががっついて食べるハンバーグです。冷めても柔らかいのでお弁当にも最適です
このレシピの生い立ち
肉肉した合い挽きのハンバーグが苦手な息子にも食べやすいものをを考えました。ブログ更新中です!!
http://babysail.exblog.jp/
作り方
- 1
ボウルに鶏挽肉、豆腐を入れてよく混ぜる。均一になったら塩胡椒、細かくした焼き麩、マヨネーズ、卵を加える
- 2
石つきを落として１センチ幅に刻んだエノキを①に加えてよく混ぜる
- 3
☆の調味料を合わせておく
- 4
②のタネを丸めていく。柔らかいのでいつもより小さめの成形をおすすめします!!
- 5
油をひいたフライパン中火で焼いていく。焼き色がついたら裏返し火を少し弱めて蓋をして蒸し焼きに
- 6
火が通ったら☆の調味料を加えて強火にして煮詰めて出来上がり。※甘めが好きな方は砂糖を小さじ１／２足してください。
- 7
☆アレンジ☆横に輪切りした玉葱に詰めて焼きました！丸くてかわいい!!写真はタレを絡めずに後からかけました
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コツ・ポイント
淡泊めなタネなので 濃い味を付けています。お好みで調整してください。
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