えのき入り鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
Megu42 @cook_40213443
えのきと豆腐でふわっとやわらかいハンバーグです
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグでは量が足りずに、えのきでかさ増しを考えました
えのき入り鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
えのきと豆腐でふわっとやわらかいハンバーグです
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグでは量が足りずに、えのきでかさ増しを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に卵１個としょうがチューブ３センチ、にんにくチューブ３センチ、塩コショウを少々で混ぜます。
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- 2
細かく切ったえのきと、水きりをした木綿豆腐を加え、残りの調味料と片栗粉も加えて混ぜます。
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- 3
フライパンに油をひき、お好みの大きさに形づくり中火で焼いていきます。
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- 4
焼色がついたら裏返し、蓋をして２〜３分焼きます（時間は大きさによります）真ん中をお箸で押して弾力があれば火は通ってます
-
- 5
ハンバーグをお皿に取り、軽く拭き取ったフライパンにケチャップ、ソース、砂糖、みりん、水、しょうゆを入れ弱火で熱します。
コツ・ポイント
普段の豆腐ハンバーグに、えのきでかさ増ししてます。芽ひじきを加えても美味しいです。
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