鶏胸肉、玉ねぎ、皮を剥いたじゃがいもをＦＰに入れやすい大きさに切っておく。豆腐は少し水切りしておく。

ＦＰに材料を片栗粉以外の材料を入れて混ぜる。

軟らかさを見ながら片栗粉を加えてスプーンですくってポトッと落とせるくらいの硬さににする。

サラダ油を180度に熱し、３をスプーンで形よく油の中に落とし入れて5分ぐらい中に火が通るまで揚げる。