■シャトルシェフ愛■20分で小豆ぜんざい
ゆうこちゃんです @cook_40085546
シャトルシェフに入れて20分煮るだけ。お砂糖、お塩も少なめで甘味としての善哉と言うより、小豆というお豆を食べる健康料理。
このレシピの生い立ち
シャトルシェフを購入した動機の一つが「おうちで豆を煮たいから」。
豆の煮方は本来もっと様々な手順があるかもですが、健康の為のお豆を食べられるからOK！、というアバウトなレシピ。
でも、食べると健康になる、食べても罪悪感のない甘味です。
■シャトルシェフ愛■20分で小豆ぜんざい
シャトルシェフに入れて20分煮るだけ。お砂糖、お塩も少なめで甘味としての善哉と言うより、小豆というお豆を食べる健康料理。
このレシピの生い立ち
シャトルシェフを購入した動機の一つが「おうちで豆を煮たいから」。
豆の煮方は本来もっと様々な手順があるかもですが、健康の為のお豆を食べられるからOK！、というアバウトなレシピ。
でも、食べると健康になる、食べても罪悪感のない甘味です。
作り方
- 1
シャトルシェフに、小豆を400g入れる。水で洗う。洗った水は捨てる。
- 2
改めて、調理用の水を鍋の八分目まで入れる。この時、砂糖と塩も入れる。
- 3
強火で火にかけてまずお湯を沸騰させる。沸騰したら、そのまま中火（噴くようなら中火の後弱火）で20分加熱。
- 4
シャトルシェフの保温鍋に突っ込んで、そのまま一晩放置で完成。
-
- 5
※ お鍋に一杯できるので、半量でも。家族４人で２〜３日食べられます。
コツ・ポイント
●夜寝る前にやりましょう。翌日には小豆の素朴な味が楽しめる健康善哉が。週末の夜、ながらで20分だけ時間を割いて作るのオススメ。
●ご飯のおかずに食卓に出しても違和感がない位「ただの豆の煮たの」なので、食べる時は各自お砂糖を足してください。
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