きゅうりは塩揉みした後、薄い輪切りにする。カニカマは1/3の長さにカットし、さいておく。

少しきゅうりを置いたら水気を絞り、カニカマとマヨネーズと一緒に混ぜる。

味を見ながら塩コショウして出来上がり。