簡単すぎるプチトマトのバジルマリネ
クックエイチ @handmade_h
夏になると大量に収穫されるプチトマトとバジル。トマトの面倒な湯剥き無し！手間なくたくさん食べられるレシピです♪
このレシピの生い立ち
毎年夏になると我が家に大量に届く義実家からのプチトマトとバジル。このふたつだけを使って簡単で美味しい食べ方はないかなーと思い、何となく作ってみたら美味でした♪(*´∇｀*) 面倒なのでトマトは湯剥きしません(笑) 調味料の分量はお好みで♪
簡単すぎるプチトマトのバジルマリネ
夏になると大量に収穫されるプチトマトとバジル。トマトの面倒な湯剥き無し！手間なくたくさん食べられるレシピです♪
このレシピの生い立ち
毎年夏になると我が家に大量に届く義実家からのプチトマトとバジル。このふたつだけを使って簡単で美味しい食べ方はないかなーと思い、何となく作ってみたら美味でした♪(*´∇｀*) 面倒なのでトマトは湯剥きしません(笑) 調味料の分量はお好みで♪
作り方
- 1
プチトマトは「コツ」を参考にふたつに切る。(これで湯剥きしなくても食べやすいし味もしみやすくなる)
- 2
バジルは飾り用に２～３枚残し、あとはみじん切りにしておく。
- 3
調味料をすべてあわせ、よーく混ぜてたら、２のバジルを投入して混ぜる。
- 4
３に１で用意したプチトマトをあわせ、冷蔵庫でよく冷やせばできあがり♪涼しげに盛り付けたら２で残したバジルを飾ってね♪
- 5
「簡単に♪」を重視しているので、プチトマトの皮がどうしても気になる方は湯剥きしてね。
- 6
プチトマトは、お尻に楊枝で穴を開けて熱湯にさらせば簡単に皮が剥けるよ♪
コツ・ポイント
プチトマトは上から見て縦長の方向に切ると断面が綺麗だし、味もしみやすくなります。冷蔵庫でよーく冷やしてから食べてね♪
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