きんつば風焼き餡（粒あん）
台所で楽しく修行中 @cook_40043997
思い立ってから１５分で完成の簡単和菓子です。
少しの粒あんさえあればいつでも楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
和食材が手に入らないと思い込んでいた居住地でもち米（タイ産）を見つけ、それならもしやと見回してアジアマーケットで小豆（中国産）を見つけました。
出来上がった餡をなめている時にふと思いついてやってみたら・・・美味しい♪
きんつば風焼き餡（粒あん）
思い立ってから１５分で完成の簡単和菓子です。
少しの粒あんさえあればいつでも楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
和食材が手に入らないと思い込んでいた居住地でもち米（タイ産）を見つけ、それならもしやと見回してアジアマーケットで小豆（中国産）を見つけました。
出来上がった餡をなめている時にふと思いついてやってみたら・・・美味しい♪
作り方
- 1
手始めにオーブンを200℃にセット。
- 2
オーブントレーなどの耐熱器にベーキングシートを敷き、キッチンペーパーで油をごく薄く引く。
- 3
丸めた粒あんをシートに置き、軽く押して上部を平らに。
餡の下にも衣をたらしておくと、まとまりがいいですよ。
- 4
よく混ぜた衣を上からかけ、熱いオーブンに入れたら８～10分で出来上がり。
冷めてからフライ返しでお皿に移してくださいね。 -
- 5
私はオーブントースターの使い方が分かりませんから、使う時は見ながら焼く時間の長さを調節してください。
- 6
粒あんは柔らかタイプより硬めが良です。
★火を使わずに柔らかいあんこを硬くする方法参照（レシピID :19562687 ）
コツ・ポイント
レシピ用に重さを量りながら８個作りましたけど、１個から気楽に作ってみてください。
シートに油を引くことで、餡の底部とこぼれた衣にも短時間で火が通って形が固定されます。焼く時間をさらに長くして、表面をこんがりさせてもおいしかったですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375088
