＊さつまいものお母さんみたいなサラダ＊
べびたんちびたん @cook_40039231
一口食べると何だか懐かしくなる優しい味の
サラダです。
このままで又は冷蔵庫のお野菜を混ぜて・・
このレシピの生い立ち
さつまいもと麺つゆと炒り卵のサラダを作っているうちに余ったお豆腐を入れたら美味しかったので。
＊さつまいものお母さんみたいなサラダ＊
一口食べると何だか懐かしくなる優しい味の
サラダです。
このままで又は冷蔵庫のお野菜を混ぜて・・
このレシピの生い立ち
さつまいもと麺つゆと炒り卵のサラダを作っているうちに余ったお豆腐を入れたら美味しかったので。
作り方
- 1
木綿豆腐をしっかり水切りする。
（レンジを使ってもOKです。） - 2
さつまいもを綺麗に洗い、皮がついたままレンジで蒸す。
（角切りにして茹で、粉吹きにしてから4と和えても美味しいです。） - 3
蒸し上がったら皮をむき、マッシャーで潰し、クリチと牛乳と醤油を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
平たいタッパーや器に☆印を入れてしっかりと混ぜ、ラップをせずにレンジで1分30秒位加熱し、フォークなどでそぼろ状にする。
-
- 5
3に4を入れてふんわり混ぜたら出来上がり。
（塩もみしたきゅうりやキャベツ、お豆を入れても美味しいです。）
コツ・ポイント
4でのレンジ加熱時間は我が家のレンジでの時間なので、お手持ちのレンジで
窓から中を覗きながら真ん中部分に火が通るまで・・・を目安に増減して下さい。
牛乳の量は、すぐ食べない場合は馴染むと少し固くなるので若干多め位がいいと
思います。
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