ズッキーニのトマト海老巻きサラダ
創作サラダ！ 見た目より結構簡単にできます。
このレシピの生い立ち
夏なので さっっぱり美味しく＆見た目もきれいに
作り方
- 1
ズッキーニはスライサーなどで3mm幅にスライスしておく。
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- 2
塩多めのを入れたお湯でズッキーニを3分ほどゆでる
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- 3
やわらかくなったら すぐに 冷たい水に入れて色をとめる
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- 4
その間にトマト さいの目、バジルも適当にちぎっておく
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- 5
小さいボールに４と海老（冷凍はレンジで過熱しておく）塩一つまみ、オリーブオイルを入れて混ぜておく
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- 6
クッキングシートにズッキーニが1/3重なるように並べていく
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- 7
５を巻き寿司の具のようにして巻く
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- 8
巻き上がり こんな感じ
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- 9
半分に切って お好みで にんじん（生）など飾って。 仕上げに軽く分量外のオリ－ブオイルをまわしかけて
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コツ・ポイント
ズッキーニを切るときは切れないように。 そのほうがあとで巻きやすいです。
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