バターをボウルに入れてマヨネーズ状になるまでホイッパーで混ぜる。

②に砂糖を加えてよくすり混ぜる。

卵を割りほぐして③のボウルに5〜6回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。一気に入れると分離するので気をつけてくださいねっ。

振るった粉類を一気に③のボウルに加え、ゴムベラに持ち替え切るように混ぜる。練らないように注意です!

粉っぽさがなくなったら黒豆を加える。

クッキングシートを型に敷き、生地を流して空気を抜くために20cmほどの高さから2〜3回型を落とす。

予熱180℃のオーブンで20分、170℃に下げて20分焼き、竹串を刺して何もつかなければできあがり。